Аромат карамельный, медовый, с нюансами цветов, фруктов и специй. Вкус мягкий, сладковатый, многогранный, пряно-карамельный, ореховый и древесно-сухофруктовый, с дымно-кофейными нотками в послевкусии и ментоловой свежестью. Воздействие пьянящее, расслабляющее, медитативное. Лао Ши Дун Дин отличается от своих современных собратьев. Это отличие очевидно при первом же взгляде. Чай имеет весьма темный цвет, что связано с технологическими особенностями. Самой яркой особенностью является прожарка.